Ho iniziato il mio percorso con la Dott.ssa Ivana Gullotta da quattro mesi. Ho 56 anni e ho sempre dei avuto problemi di sovrappeso, con la menopausa l’aumento di peso e il gonfiore addominale sono diventati per me un vero problema. Tante diete, tanti tentativi di perdere peso senza mai risolvere il problema. 

Quando ho deciso di rivolgermi alla Dott.ssa Gullotta uscivo da un periodo della mia vita abbastanza complesso, due interventi chirurgici, un ciclo di radioterapia e una decina di chili di troppo. Il mio fisico era molto provato, mi sentivo fragile e vulnerabile, non dovevo solo perdere peso, avevo bisogno di ritrovare il mio equilibrio fisico e psichico. 

La Dott.ssa Gullotta, sin dal nostro primo incontro, ha rappresentato per me un punto di riferimento fondamentale, mi ha seguita con professionalità, rendendosi sempre disponibile per qualsiasi bisogno. Ha impostato il mio piano nutrizionale tenendo conto dei miei bisogni e dei miei gusti alimentari, rieducandomi nel mio rapporto con il cibo. 

Le sue ricette, oltre ad essere ottime, dialogano con il territorio e con le stagioni, appagano il palato e anche la vista, e, soprattutto, saziano, facilitando il cambiamento delle proprie abitudini alimentari. In questi primi quattro mesi ho perso quasi sette chili, ma non si tratta solo di aver perso peso e centimetri, adesso so rapportarmi con il cibo in modo più consapevole. 

Non ho rinunciato in questi mesi a qualche cena con amici o a qualche festa, perché sapevo come scegliere cosa mangiare. I miei appuntamenti mensili con la Dott.ssa Gullotta sono diventati per me un momento importante, infatti prima di procedere con i controlli, c’ è il momento dell’ascolto e del dialogo. 

Oggi posso affermare che, grazie alla Dott.ssa Gullotta, ho imparato a nutrirmi con consapevolezza e in modo sano, e i risultati raggiunti mi hanno aiutata a ritrovare il mio equilibrio fisico e interiore.

Lucia Camuglia